Продукти: 1 компот от ананас, 1 лимон, 150 г пудра захар, 6 яйца, 3 супени лъжици нишесте, 1 чаша вишновка, 100 г захар
От компота от ананас се отделят две парчета от плода за украса, а останалата част заедно със сиропа се разбива с миксер. Прибавят се сокът от лимона и пудрата захар и се слага на огъня да заври. Нишестето се размива със съвсем малко вода и към него се прибавят едно по едно яйцата. Разбива се добре, за да стане гладка смес, и се смесва с ананасо-вото пюре и вишновката.
Приготвя се светъл карамел, като захарта се стопява в тенджерка с I супена лъжица вода и се оставя на огъня, докато се карамелизира. Карамелът се изсипва във формичка за торта, която се навежда на всички страни, за да се облее равномерно. Слага се кремът. Тавичката се покрива с алуминиево фолио. Слага се във фурната на водна баня да се сгъстява около 15 мин. Изважда се, оставя се да изстине и се обръща в чиния. Отгоре се украсява с отделените парчета от ананас.
Ябълките се заливат с киселото мляко и се изпичат във фурната. Пре-гриват се през сито и се смесват с брашното. Пекат се в намазана с маслото и наръсена с галета тавичка около 25 мин. Като изстине, кремът се залива с меда.