Продукти: 8 хлебчета „Турист“ или 1/2 френско хлебче, 2 яйца, 1 жълтък, 1 л прясно мляко, 3 супени лъжици грис, магданоз
Хлябът се нарязва на кубчета. Залива се с горещото прясно мляко, така че всички парченца да потънат добре. Когато сместа изстине, се прибавят яйцата, жълтъкът, ситно нарязан магданоз и грисът (трябва да се образува средно гъсто тесто). С навлажнени пръсти се късат и овалват между дланите кнедли, големи колкото ябълка. Оставят се да престоят 3 ч, за да набъбне грисът. Пускат се във вряща подсолена вода и се варят захлупени 15-20 мин. След това се изваждат и се нарязват с бял конец на тънки филийки. Слагат се по 4-5 филийки в чиния като гарнитура.