Продукти: 200 г захар на бучки, 1 чаша вода
Бучките захар се напояват леко с вода и се слагат в тенджерка на огъня да се разтопят. Когато захарта почне да става кафява (да се кара-мелизира), тенджерката се снема от огъня и постепенно се прибавя сгоре-щената вода, като се внимава карамелът да не почне да пръска. Получената течност се разбърква и с този сос, топъл или студен, се заливат плодови, сметанови сладоледи, пудинги. Може да се запази в бутилка 3 седмици на хладно.