Продукти: 1 зелка, 250 г сланина, 1 глава лук, 2 сварени жълтъка, 50 г сметана, 1 дафинов лист, щипка мащерка, магданоз, сол, черен пипер
Зелката се измива, разрязва се на 4 части и се почиства от кочана. Попарва се за 10 мин във вряща вода. Изважда се и се отцежда. Нарязва се на ситно и се слага в дълбока тенджера, като се залива с вода, колкото да я покрие. Прибавят се сланината, обеленият лук и подправките. Захлупва се и се оставя да се вари на слаб огън 2 ч (или 40 мин в тенджера под налягане). Преди сервиране сланината се изважда и към супата се прибавят размитите в сметаната жълтъци. Сланината се нарязва на парченца и отново се връща в супата. Сервира се гореща.
Забележка. Както всички супи със зеле и тази не трябва да престоява повече от два дни в хладилника.