Жълтъците за обикновената майонеза се заменят с две супени лъжици сухо мляко, което няма в състава си захар. Разбива се както обикновена майонеза с олио, оцет, горчица, сол и черен пипер. Получената майонеза има същия вкус, само цветът й е по-блед.