Продукти: 125 г пшеничен грис, 1 л прясно мляко, 125 г пудра захар, 125 г сухо грозде, 3 яйца, 2 супени лъжици карамелизирана захар, 1 ванилия, щипка сол
Млякото се слага на огъня с ванилията и захарта и щом заври, към него се прибавя грисът във вид на дъжд. Слага се сухото грозде и се вари на слаб огън, като непрекъснато се бърка с дървена лъжица. Щом се сгъсти, се снема от огъня и се оставя да изстине. Прибавят се жълтъците, а след това и разбитите с щипка сол на гъст сняг белтъци. Разбърква се и се изсипва в намазана с масло и облята отвътре с карамелизираната захар форма. Пече се на водна баня във фурната на 200°С. Оставя се даизсти-не, след което се обръща върху чиния за сервиране.