Продукти: 500 г бяла риба, 1 твърдо сварен жълтък, 1 супена лъжица масло, 200 г майонеза, 1-2 супени лъжици кисело мляко, 1 чаена лъжичка горчица, лимонов сок, черен пипер, сол.
Рибата се почиства и се сварява в подсолена вода до омекване. След това се отцежда, почиства се от костите и заедно със сварения жълтък се нарязва на много ситно.
Прибавят се размекнатото масло, 2 супени лъжици майонеза, сол и черен пипер на вкус. Сместа се разбърква и се формя на купчинка в чиния. Залива се с останалата майонеза, разбита с киселото мляко, горчицата и лимонов сок на вкус.
Украсява се с кисели краставички или пиперки от туршия.