Продукти: 0,5 л сухо бяло вино, 100 г захар, 6 жълтъка, щипка канела, 4 банана, пудра захар
Виното се излива в тенджера със захарта и канелата. Слага се на огъня, ^разбърква се и се оставя да заври. Снема се от огъня. Жълтъците се разбиват отделно с вилица и се изсипват към виното, като се бърка непрекъснато. Получената смес се разпределя в огнеупорни купички, които се слагат за 20 мин в умерена фурна, за да се стегне кремът. Пет минути преди Да се извадят от фурната, отгоре в купичките се слагат нарязаните на парчета и оваляни в пудра захар банани. Кремът се сервира студен.