Продукти: 5 жълтъка, 200 г пудра захар, 125 г краве масло, 250 мл прясно мляко, 100 г бадемови ядки, 1 супена лъжица брашно, 1-2 ванилии
Жълтъците, захарта и брашното се заливат с млякото. Разбиват се на слаб огън, докато се получи гъст крем. Снема се от огъня, като разбиването продължава, докато изстине. Маслото се разбива и се смесва с яйчния крем, който се прибавя лъжица по лъжица. Накрая се слагат ситно нарязаните печени бадемови ядки и ванилията.