Продукти: 500 г захарно цвекло, 300 г картофи, 1 глава лук, 1 скилидка чесън, 1 краставица, 1 супена лъжица оцет, 3 супени лъжици олио, сол
Цвеклото се измива и се сварява в тенджера с вода за 2 ч. Картофите се измиват и се сваряват във вода, колкото да ги покрие, за 20—30 мин. Отцеждат се от водата и се оставят да изстинат. Свареното цвекло се измива със студена вода и се обелва. Нарязва се на кръгчета и се наръсва с оцет и олио. Краставицата и картофите се обелват и се нарязват на кръгчета. Лукът се настъргва на ситно ренде заедно с чесъна. В чиния за сервира.