Продукти: 300 г юфка, 500 г спанак, 100 г краве масло, 100 г настърган кашкавал, сол, черен пипер
Спанакът се изчиства и се измива. Слага се в тенджера с подсолена вода и се вари 10-12 мин. Изважда се от водата и се отцежда добре. Нарязва се, слага се в тенджера и се смесва с половината от кашкавала и 50 г масло. Слага се отново на огъня и се вари на слаб огън. Юфката се вари 10 мин във вряща подсолена вода, отцежда се и се разбърква с останалото масло и кашкавал. Наръсва се с черен пипер и се изсипва в голяма чиния за сервиране. Отгоре се изсипва спанакът. Ястието се сервира горещо.