Продукти: 4 големи глави лук, 3 супени лъжици олио, 1 супена лъжица брашно, 60 г настърган кашкавал, 4 филии бял хляб, сол, черен пипер
Лукът се обелва и се нарязва на тънки кръгчета. Слага се в тенджера с 1 супена лъжица олио и се задушава, докато порозовее. Наръсва се с брашното и след малко се залива с 1,5 л вода. Добавят се сол и черен пипер и супата се оставя да ври 20 мин. Всяка филия хляб се разрязва на 4. Изпържват се в тиган с 2 супени лъжици олио. Слагат се на дъното на супника, а отгоре се излива супата от лук. Наръсва се настърганият кашкавал.