Продукти: 120 г натрошена на ситно юфка, 4 домата, 4 супени лъжици олио, 100 г настърган кашкавал, щипка босилек, 3 скилидки чесън, черен пипер, сол
Доматите се измиват, обелват се и се нарязват на ситно. Чесънът се обелва и се настъргва. В тенджера върху огъня се слага 1,5 л вода да заври. Слагат се доматите, чесънът, босилекът, олиото, сол и черен пипер. Захлупва се и се вари 30 мин. Прибавя се юфката и се вари още 15 мин. Супата се сервира с настърган кашкавал.