Продукти: 500 г риба, 1 морков, 1 резен целина, 4 супени лъжици ориз, 2 домата, 1 чаена чаша кисело мляко, 2 яйца, 60 г масло, сол.
Морковът и целината се настъргват на ренде и се задушават в част от маслото. Заливат се с гореа вода и се слагат да кипнат.
Почистената и обезкостена риба се смила, прибавят се белтъците от яйцата, половината ориз и малко сол. От сместа се правят топчета и се пускат в кипящата супа. Прибавят се ситно нарязаните домати и останалият ориз.