Солен или сладък тиквеник

тиквеник

Харесвате ли, тиквата? Яли ли сте някога тиквеник? Днес, ще ви предложим рецепта за пай с тиква за настроение или т. нареченият солен тиквеник. Към която и рецепта да се насочите няма да сгрешите.

Тиквата по право е есенен плод

През този сезон, може да видите плода навсякъде, не само на Деня на Вси Светии. Този прекрасен плод ни дава слънчевата светлина, която е погълнал по време на зреенето си. Самият му жълто-оранжев цвят излъчва слънчева енергия, да не говорим за полезните му свойства. Достатъчно е да знаете някоя и друга рецепта за пай с тиква или тиквеник и ще може да угодите на всички, около трапезата.

Ето, от какво ще имате нужда:

Тесто:

Страхотното тесто с извара е лесно за приготвяне и може да се използва за много продукти от брашно. Като още един плюс е факта, че може да се съхранява във фризера и да се пече, когато имате гости. Необходими ще са ви:

  1. Извара 0,5 кг;
  2. Масло – 50 грама;
  3. Брашно – 1 чаша;
  4. Сол, захар – щипка.

За пълнежа:

Тиква – 1 кг;

Корен от пащърнак – 1 бр. (малък);

Зелениики – една купа;

Чесън – 2-3 скилидки;

Сол на вкус;

Растително масло – 1 супена лъжица;

Заквасена сметана – 1 супена лъжица.

Семена от лен, сусам или амарант – щипка (за декорация).

Ето, как да приготвите тестото

Омесете изварата и предварително затоплено масло с ръце. Добавете щипка сол и захар. Бавно добавете брашно. Приготвянето на тесто може да полепне по ръцете ви. Оставете тестото да престои в хладилника. Там, определено ще се „охлади“ малко.

Приготвяне на плънката

Три парчета тиква, обелени от семена и кожи, на най-едрото ренде. Три корена от пащърнак, към които да добавите сол, чесън и растително масло. Оставяте настрана, за да могат всички компоненти да се „сприятелят“ помежду си.

Ето, как да направим самият тиквеник

Включваме фурната на 200 градуса по C да загрее. Изваждаме тестото и го разделяме наполовина. Разточете едната половина и я сложете, върху лист за печене. Много е удобно да разточите тестото, върху пергаментова хартия. Разстиламе плънката, върху тестото. Пристъпваме към втората част на тестото: разточете и го сложете, върху готовата салата. Закрепвате краищата на така оформената торта.

Намажете горния пласт със заквасена сметана (може да се разрежда с вода) и поръсете със семена. Поставете листата за печене във фурната.

След 45 минути може да получите румен и апетитен пай. Той ще е чудесно решение, с което ще може да съберете компания, да заситите цялото семейството или да почерпите приятелите с доза настроение.

За тези, които обичат сладкия тиквеник, могат да настържат ябълка вместо пащърнак. Може да добавят щипка канела, лимонова кора и малко захар. Сладката торта, тиквеник е прекрасно слънчево лакомство, което ще зареди с ударни дози магнезий!