Сладки „принцеси“

Продукти: 750 г брашно, 450 г пудра захар, 1 яйце, 1 жълтък, 400 г краве масло, 1 ванилия, 2 пакетчета бакпулвер, мармалад, пудра захар, сладко от череши

Брашното се пресява заедно с бакпулвера. В средата се прави кладен-че ив него се слагат захарта, ванилията, яйцето, жълтъкът, 2 супени лъ­жици вода и се разбъркват с една част от брашното. Студеното масло се нарязва на малки парченца и се прибавя към сместа. Омесва се тесто и се разточва. От него с помощта на кръгли формички се изрязват в три голе­мини по еднакъв брой сладки. Вземат се по три различни размера. Двете по-малки се намазват от долната страна с мармалад и трите се слагат една върху друга – най-отдолу голямата, върху нея по-малката и най-отгоре най-малката. Посипват се с пудра захар и се украсяват с череши от сладко.