Продукти: 1 прясно осолен паламуд, 6 едри домата, 3 глави червен лук, 1/4 чаена чаша олио, 1 супена лъжица оцет, 20 маслини, магданоз, сол.
Почистеният от костите и кожата паламуд и доматите се нарязват на кубчета и се смесват с нарязания на тънки ивички лук и почистените от костилките маслини.
Салатата се разбърква, залива се със смес от олиото, оета и малко сол и сс поръсва със ситно нарязан магданоз.