Рибно суфле с домати

Продукти: 400 г останала сварена риба, 2 глави лук, 3 супени лъжи­ци олио, 2 скилидки чесън, 1 чаша обелени консервирани домати, щипка мащерка, 1 дафинов лист, 1/2 връзка нарязан магданоз, щипка тарос, сол

Рибата се почиства от костите и кожата и се смачква. Лукът и чесъ­нът се обелват и се нарязват на ситно. Задушават се в олиото и се приба­вят нарязаните домати, дафиновият лист, магданозът, мащерката и 1 ка­фейна чашка вода. Вари се на слаб огън 30 мин. Снема се от огъня и се прибавят рибата, разбитите яйца и таросът. Сместа се изсипва в намазана с олио кръгла тавичка. Пече се на водна баня във фурната 45 мин. Обръ­ща се в чиния за сервиране и се консумира горещо. По желание може да се украси с резенчета от сварени яйца.