Продукти: 4 бутчета от пуйка, 40 г краве масло, 2 супени лъжици сухо бяло вино, черен пипер, сол,мащерка, олио; за гарнитурата: 1 кутия стерилизиран грах, 20 г краве масло
Всяко бутче се слага върху лист алуминиево фолио, два пъти по-голям от него и намазнен от вътрешната страна с олио. Наръсват се с черен пипер, сол и мащерка. Поръсват се с разтопеното масло, смесено с виното. Фолиото се завива така, че да се получат четири херметически затворени пакетчета. Слагат се в тава и се пекат в силно сгорещена фурна 20 мин. Сервират се горещи, като фолиото се разтваря. Грахът за гарнитурата се отцежда от водата и се попарва със сгорещеното масло.