Продукти: 1 пиле, 40 скилидки чесън, щипка мащерка, черен пипер, сол, 1 дафинов лист
Пилето се наръсва отвън и отвътре със сол и черен пипер. Отвътре се слагат дафиновият лист и мащерката. Поставя се в пръстения гювеч, изплакнат предварително със студена вода. Заобикаля се с необелените скилидки чесън. Захлупва се и се слага в студена фурна. Включва се на умерена температура и се пече 1 ч и 30 мин. Малко преди да се извади от фурната, капакът на гювеча се отстранява, за да се зачерви пилето отгоре. Опечените скилидки чесън се натискат с тъпата страна на нож върху дъска, за да излезе вътрешността им, която се слага в дълбока чиния. Отгоре се излива сосът, получен от печеното, и чесънът се раз-мачква с вилица. Пилето се сервира със соса. Подходяща гарнитура е задушен зелен фасул.