Продукти: / кг миди с черупките, 1 водна чаша сухо бяло вино, 60 г масло, 7-8 стръкчета пресен лук, 2 супени лъжици брашно, 3 чаени чаши вода, 1 супена лъжица доматен сос, 1 кубче зеленчуков бульон, 3/4 чаена чаша сметана, 1/2 чаена лъжичка къри на прах, копър, сол.
Добре изстърганите, почистени и измити миди се заливат с виното и се слагат на огъня да заврят. След тоа се покриват с капак и се задушават 3-4 минути. Щом започнат да се отварят, се изваждат.
Ситно нарязаният лук и кърито се запържват в маслото. Прибавя се брашното и също се запържва. Постепенно се наливат водата с разтворения в нея бульон, доматеният сос и виното, в което са врели мидите. Сместа се посолява и се бърка непрекъснато на силен огън, докато кипне и се посгъсти. Прибавя се месото от мидите.
Супата се сваля от огъня, застройва се със сметаната и се поръсва със ситно нарязан копър.
Месото от мидите се вари в подсолена вода, докато омекне напълно. Отцежда се и се слага в чиния за сервиране. Покрива се със ситно нарязания пресен лук или нарязания на филийки стар лук.
Салатата се подправя със смес от сока на лимона, олио и сол на вкус.
Поръсва се със ситно нарязан магданоз.