Продукти: 500 г дребна риба, 2 моркова, 1 резен зеле, 1/2 глава целина, 1 корен магданоз, 4 картофа, 1 глава лук, 50 г масло, 1 супена лъжица брашно, 3 жълтъка, лимонов сок, магданоз, черен пипер, сол.
Ситно нарязаните зеленчуци се заливат с 8 чаени чаши студена вода, посоляват се и се варят до омекване. Отцеждат се, пасират се и се връщат в прецедения бульон.
Супата се слага отново на огъня, прибавя се изчистената и измита риба и се оставя да ври на тих огън.
Когато и рибата се свари, се прибавя запръжка, приготвена от маслото и брашното. Супата се доварява още няколко минути, сваля се от огъня, подправя се с черен пипер и ситно нарязан магданоз и се застройва с жълтъците и лимонов сок.