Продукти: 400 г бяла риба, 500 г сварени картофи, 2 яйца, 1 супена лъжица галета, 50 г масло, магданоз, черен пипер, сол, брашно за овалване, олио за пържене.
Рибата сс сварява, обезкотява се, смачква се с вилица и се смесва със сварените, обелени и смачкани на пюре картофи. Прибавят сс яйцата, галетата, разтопеното масло, ситно нарязаният магданоз, черен пипер и сол.
От получената смес сс правят кюфтета, които се овалват в брашно и се изпържват.
Поднасят се със салата от червеи лук и маслини.