Продукти: 100 г картофи, 100 г моркови, 100 г тиквички, 100 г зелен фасул, 100 г грах, 200 г обелени домати, 1 малка глава целина, 1 глава лук, бялата част на 1 стрък праз, 150 г краве масло, 1 кафена чашка ориз, 4 стръка магданоз, 1 стрък босилек, 2 скилидки чесън, дафинов лист, сол, черен пипер, 50 г настърган кашкавал
Всички зеленчуци се почистват и се измиват добре. В тенджера се слагат нарязаният на ситно лук и праз заедно с 40 г масло. Задушават се на слаб огън. Към тях се прибавят нарязаните на едро домати, сол и прясно смлян черен пипер. В друга тенджера се задушават за 8 мин в останалото масло всички останали зеленчуци, нарязани на кубчета, а целината — настъргана. Прибавят се към първата смес и се оставят да се варят заедно с 2 л вода или зеленчуков бульон. Варят се на умерен огън, докато всички зеленчуци се сварят и омекнат. Огънят се засилва и се прибавя оризът. Няколко минути преди да се снеме от огъня, към супата се прибавят босилекът, дафиновият лист, чесънът и нарязаният магданоз. Супата се сервира гореща. Кашкавалът се поднася в отделна чиния.