Продукти: 1 кг брашно, 1 супена лъжица оцет, 2 супени лъжици олио, 1 яйце; за плънката: 250 г сирене, 1/2 чаша олло, 2 яйца, 3 супени лъжици кисело мляко, 1 чаена лъжичка сода за хляб
От брашното, оцета, олиото, яйцето и 1 чаша вода се замесва средно меко тесто. Разделя се на 10 топчета, големи колкото яйце. Намазват се с олио. Оставят се да престоят 15 мин. На масата се слага чиния и се покрива с кърпа за хранене. Топчето се раздърпва и се слага върху чинията. Дърпа се от всички страни, докато стане тънка кора. Напръсква се с олио и се наръсва с част от сместа, приготвена от натрошеното сирене, киселото мляко, содата за хляб и яйцата. С помощта на кърпата кората се навива. Корите се слагат в тава, като се навиват на кръг и се наръсват с мазнина. Баницата се пече около 1 ч, докато порозовее. Същата баница може да се направи с плънка от праз.