Продукти: 6 големи твърди домата, 250 и кашкавал, 3 зелени пиперки, 4 супени лъжици майонеза. 2 супени лъжици ситно нарязан магданоз, сол
На доматите се отрязват капачета и вътрешността им се издьлбава. По сол яв ат се и се оставят похлупени, за да се отцеди сокът. Обръщат се и се нареждат в чиния. Пълнят се с плънка, приготвена от настъргания кашкавал, смесен с почистените и настъргани на едро ренде пиперки, магданоза, майонезата и сол. Отгоре доматите се украсяват с шприцована майонеза.
сол и черен пипер и се снема от огъня. Прибавят се разбитите жълтъци и кашкавалът и се разбърква. Постепенно се слагат разбитите на гъст сняг белтъци. Бърка се, докато сместа стане хомогенна, и се излива във форма за суфле, намазана с масло. Пече се във фурната при 250 °С за 15 мин.