Продукти: 1 чаша останало картофено пюре, 2 яйца, 2—3 супени лъжици брашно, 75 г настърган кашкавал, галета, олио за пържене
Към студеното пюре се прибавят разбитите яйце и брашното да се получи гъсто тесто- Слага се настърганият кашкавал и пюрето се разстила върху дъска, наръсена с брашно- Нарязва се с водна чаша на кръгчета, които се овалват в галета от двете страни- Изпьржват се до зачервяване в тиган със силно сгорещено олио. Баничките се сервират горещи.