Продукти: 5 чаши брашно, 1/2 чаша олио, 1/2 чаша разтопено краве масло, 1 чаша прясно мляко, 1/4 чаена лъжичка амонячна сода, 1/2 чаена лъжичка сол; за плънката: 300 г сирене, 5 яйца
Брашното се стрива с маслото. Прибавят се другите продукти и накрая — млякото. Само се разбърква, без да се меси, за да не стане тестото твърдо, а да остане трошливо. Разделя се на две. Разточват се два листа с диаметър според тавичката. Слага се единият лист и върху него се разстила плънка от сиренето и яйцата. Върху нея се слага другият лист и се на-божда с вилица. Баницата се нарязва на парчета и се пече в предварително сгорещена фурна на 200 °С.