Продукти: 1 кг бяла риба (лгерлуза), 100 г сух хляб, 1 яйце, 1 глава лук, сол, олио за пржене. Почистената от кожите и костите риба сс нарязва на парчета, смила се заедно е накиснатия във вода и отцеден хляб и се смесва с яйцето, ситно нарязания лук и солта. От приготвената смес се оформят малки […]
Кюфтета от риба на скара Read More »
Продукти: 250 г макарони, 500 г филе от риба, 30 г масло, 7 чаена чаша настърган кашкавал, 1 яйце, 2-3 супени лъжици олио, 4 стръка пресен лук, 1 скилидка чесън, 1/2 буркан консервирани домати, 1/2 чаша сухо бяло вино, 1/2 чаена чаша вода, 1 кубче зеленчуков бульон, магданоз, сол. За заливката: 50 г лгасло, 1/3
Мусака от риба с макарони Read More »
Продукти: 500 г филе от бяла риба, 1 яйце, 2 супени лъжици прясно мляко, 1 чаена чаша трохи от сух хляб или галета, 50 г настърган кашкавал, брашно, сол, олио за пържене. За соса: 1 глава лук, 2 супени лъжици олио, 300 г домати (пресни или консервирани), 2 супени лъжици кетчуп, 1 супена лъжица ситно
Панирана риба с доматен сос Read More »
Продукти: 400 г филе от бяла риба, 3-4 едри картофа, 7 яйце, 300 г сметана, 7 чаена чаша настърган кашкавал, настъргано индийско орехче, сол. Рибата се арязва на парченца, пуска се във вряща подсолена вода и се вари 3-4 минути, след което се отцежда. Половината от обелените и нарязани на тънки филийки картофи се разстила
Бяла риба с картофи и месо Read More »
Продукти: 2 чаени чаши сварен ориз, 1 консерва риба (в собствен сос или олио), 200 г майонеза, 1 твърдо сварено яйце, 2 кисели краставички, 1 глава лук, 23 супени лъжици лимонов сок, 1 зелена са-латка, маслини за украса, магданоз, сол, черен пипер. Свареният ориз се смесва с киселите краставички и лука, нарязани на дребно. Посолява
Оризова салата с риба Read More »
Продукти: 500 г картофи, 100 г зелен фасул, 2 домата, 100 г пушена риба, 300 г сметана, 1 супена лъжица лимонов сок, магданоз, копър, черен пипер, сол. Картофите се сваряват, обелват е и се нарязват на филийки. Зеленият фасул се сварява отделно и се нарязва на дребно (може да се използва стерилизиран зелен фасул, който
Картофена салата с риба и зелен фасул Read More »
Продукти: 500 г риба (мерлуза, бяла риба, шаран и др.), 1 кафеена чашка олио, 1 глава лук, 2 моркова, 1/4 глава целина, 4 картофа, 2 домата, 1 яйце, 1 чаена чаша кисело мляко, сок от 1 лимон, черен пипер на зърна, дафинов лист, смлян черен пипер, магданоз, сол. Почистената и измитариба се сварява в подсолена
Amanitopsis vaginata var. flava ю н и —о к т о м в р и Хубава стройна гъба. Расте в широколистните гори, край храсталаците и полянките край тях, поединично и в малки групички по няколко. На земната повърхност се появява като малко продълговато бяло яйце и щом нарасне плодното тяло, то се пуква и от
Оражева сурогризка Read More »
Amanitopsis vaginata var. plumbea ю н и—o к т o м в p и Расте в широколистните гори и по-рядко в иглолистните, но повече се намира покрай храсталаците и поляните. Край тях се среща поединично и на малки групи. Отначало върху почвата се показва продълговато яйце, което, като порасне, се разпуква и от него се
Расте в иглолистните гори на всички наши планини. И тя както другите видове мухоморки е отровна, и то смъртоносно. Младата гъба се появява като бяла топка (яйце) над почвата, обвита в бяла ципа, която е сраснала с покривката на шапката. При развитието на гъбата булото се разкъсва, като една част остава върху шапката във вид
Червена мухоморка – Amanita muscaria, юни—септември Read More »
При порок на сърцето са увредени сърдечните клапи и с това се предизвиква разстройство на кръвообращението. Причините за появяването на болестта са различни, често пъти порокът на сърцето е вроден. Получава се при остър ставен ревматизъм, тежка ангина и някои инфекциозни заболявания (скарлатина, дифтерит и др). Сърдечният порок отначало е компенсиран и сърцето успява да
Билки-порок на сърцето Read More »
Продукти: 1 ябълка, 3 банана, 1/2 лимон, 150 г краве масло, 2 супени лъжици прясно мляко, 150 г пудра захар, 1 яйце, настъргана кора от 1 портокал, щипка суха мая за хляб, 60 г брашно Ябълката и бананите се обелват и се нарязват на малки парченца. Поръсват се със сока от лимона, след което се
Продукти: 500 г готово многолистно тесто или фини кори, намазани с краве масло, 100 г захар, 300 г компот от ябълки, 350 г ябълки, 1 ванилия, 1 яйце Суровите ябълки се нарязват на кубчета и се смесват с ябълките от компота. Прибавят се захарта и ванилията. Корите се разделят на две и се оформят на
Сладка гарнирана пита II вид Read More »
Продукти: 250 г брашно, 170 г краве масло, 70 г захар, 1 яйце, щипка сол, 1 ванилия; за сметановия крем: 450 г сметана, 4 супени лъжици захар, 1 ванилия; за нишестения крем: 250 мл прясно мляко, 1/4 пакетче оцветено нишесте, 2 супени лъжици захар Маслото се размесва със захарта, ванилията, брашното, яйцето и солта. Разбърква
Пастички със сметана Read More »
Продукти: 250 г многолистно тесто, 350 г смлени бадемови ядки, настъргана кора от 1 лимон, 180 г краве масло, 3 яйца, 250 г захар, 1 яйце за намазване Смлените бадеми се смесват със захарта и настърганата кора от лимон. Прибавят се яйцата и маслото и сместа се разбърква добре. В намазана с масло тавичка се
Продукти: 6 кафейни лъжички разтопено краве масло, 6 кафейни лъжички счукани бадеми, 6 кафейни лъжички мед, 6 супени лъжици ром; за тестото: 35 г брашно, 1 чаена лъжичка нишесте, 1/2 чаена лъжичка захар, 1/2 чаена лъжичка олио, щипка сол, 1 ванилия, 1/2 чаша бира, 1 яйце В дълбок съд се смесват брашното и нишестето. Прибавят
Фламбирани палачинки Read More »
Продукти за 8 палачинки: 1 чаша брашно, 1 яйце, 1 чаша прясно мляко, щипка сол, 40 г краве масло Брашното се размива със студеното мляко. Прибавят се солта, половината от маслото и яйцето. Сместа се бърка, докато стане еднородна. Оставя се да почива 2—3 ч на студено. Палачинките се пържат от двете страни в леко
Икономични палачинки Read More »
Продукти: 750 г брашно, 450 г пудра захар, 1 яйце, 1 жълтък, 400 г краве масло, 1 ванилия, 2 пакетчета бакпулвер, мармалад, пудра захар, сладко от череши Брашното се пресява заедно с бакпулвера. В средата се прави кладен-че ив него се слагат захарта, ванилията, яйцето, жълтъкът, 2 супени лъжици вода и се разбъркват с една
Продукти: 250 г брашно, 150 г краве масло, 1 яйце, щипка сол, 1 кг праскови, 250 г захар, 1 супена лъжица подсладено прясно мляко Прасковите се измиват и се почистват от костилките. Наръсват се с половината от захарта и се оставят да престоят 1 ч. Брашното се смесва с полуразтопеното масло, яйцето, солта и 3