Суфле от тиквички
Продукти: 3 тиквички, 4 яйца, 40 г краве масло, 4 супени лъжици брашно, 3 чаши прясно мляко, 30 г настърган кашкавал, щипка босилек, сол, черен пипер
Тиквичките се нарязват на ситно и се задушават в малко вода на огъня, докато омекнат и водата се изпари. Отделно маслото се сгорещява в тенджерка на умерен огън. Прибавя се брашното, след няколко минути и млякото, като се бърка непрекъснато,…