svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Риба по моряшки

Продукти: 500 г филе от риба, 600-700 г карто­фи, 2-3 скилидки чесън, лимон, 1 чаена лъжичка чер­вен пипер, 1 чаша бяло вино, 30 г масло, 3 супени лъ­жици олио, щипка риган, магданоз, сол, черен пи­пер.
Картофите се варят 15 минути в подсолена во­да. Полуомекнали се изваждат, обелват се и дока­то са още топли, се нарязват на филийки с дебели­на 1 см.
Рибата се нарязва на парченца и…

Read More

Пържена мерлуза с прясно зеле

Продукти:  1 кг мерлуза, 1 г зеле, 2-3 супени лъжици олио, 50 г масло, 4 кисели краставички, чер­вен пипер, черен пипер, брашно, сол, олио за пърже­не.

Рибата се изчиства, нарязва се на парчета, които се поръсват със сол и черен пипер, овалват се в браш­но и се изпържват.
Зелето се нарязва на тънки ивици, посолява се и се задушава в олиото и…

Read More

Гъби с лук

Продукти: 100 г гъби, 1 главичка лук, 50 г краве масло, 4 яйца, чер­вен пипер, сол
Яйцата се разбиват заедно със сол и черен пипер. Прибавя се разтопе­ното масло, разбърква се добре и получената смес се изсипва в намазнен тиган. Пържи се на силен огън и щом се хване по краищата, в средата се изсипват гъбите и лукът, нарязани на ситно и задушени предварително в малко…

Read More