svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Супа от шаран със сметана

Продукти: 700 г шаран, 2 моркова, 1 резен це­лина, 1 глава лук, 1 чаена лъжичка доматено пюре, 2-3 супени лъжици сметана, 50 г масло, 1/2 връзка копър, лимонов сок, сол.
Шаранът се почиства от вътрешностите и люс­пите. Измива се добре, нарязва на няколко едри пар­чета и се сварява в подсолена вода. Изважда се и бульонът се прецежда.
Целината, морковите и лукът се почистват…

Read More

Кюфтета със зеленчуци

Продукти: 500 г смляно месо смес, 150 г моркови, 5 листа от це­лина, щипка мащерка, 1 яйце, сол, черен пипер, олио
Морковите се обелват и се настъргват. Листата от целина се наряз­ват на ситно. Морковите, целината, останалите подправки, яйцето и ме­сото се омесват добре. Оформят се плоски кюфтета. Оставят се на сту­дено до момента на печенето. Тогава се намазват леко с олио и се пекат на…

Read More