Продукти: 500 г пъстърва, 500 г спанак, 1-2 домата, 1 глава лук, 1 супена лъжица доматено пюре, 1 супена лъжица препечено брашно, 50 г масло, 1/2 корен хрян, сол. Спанакът се почиства, измива се и се нарязва на дребно. Сварява се в подсолена вода и се изважда с решетеста лъжица. Рибата се почиства, измива се …
Продукти: 300 г едра юфка, 500 г спанак, 100 г краве масло, 100 г настъргано сирене, сол Спанакът се изчиства, измива се и се слага в тенджера с вряща подсолена вода. Вари се 10—12 мин, отцежда се от водата и се нарязва на ситно. Смесва се с половината масло и половината сирене и се слага …
Продукти: 300 г юфка, 500 г спанак, 100 г краве масло, 100 г настърган кашкавал, сол, черен пипер Спанакът се изчиства и се измива. Слага се в тенджера с подсолена вода и се вари 10-12 мин. Изважда се от водата и се отцежда добре. Нарязва се, слага се в тенджера и се смесва с половината …
Продукти: 1 кг спанак, 3 яйца, 2 супени лъжици сметана, 200 г натрошено сирене, щипка смляно индийско орехче, олио, черен пипер, сол Спанакът се изчиства, измива се и се сварява за 10 мин във вряща подсолена вода. Изважда се, отцежда се много добре от водата и се нарязва на ситно. Яйцата се разбиват със сметаната, …
Продукти: 1 кг спанак, 50 г краве масло, 2 супени лъжици брашно, 4 яйца, 1 чаша настърган кашкавал, 2 супени лъжици сметана, сол От спанака се прави пюре, към което се прибавят маслото, брашното, размито в малко мляко, сметаната и щипка сол. Получената смес се слага на огъня да се сгъсти, като се бърка непрекъснато. …
Продукти: 12 зелени пиперки, 500 г спанак, 2 връзки пресен лук, 1 домат, олио, сол Спанакът се почиства, измива се и се задушава на огъня с 1 кафейна чашка подсолена вода. Пиперките се почистват от дръжките и семките. Спанакът се отцежда добре и се задушава в олио заедно със ситно нарязания лук. С тази смес …
Продукти: 2 супени лъжици брашно, 2 супени лъжици разтопено краве масло, 1/2 чаша прясно мляко, 3 яйца, 1/2 чаша настърган кашкавал, 1 чаша пюре от спанак, 1 чаша гъби, 4 стръка магданоз, сол Брашното се изпържва в маслото и се залива с прясното мляко. Бърка се до сгъстяване на слаб огън. Снема се от огъня …
Продукти: 25 едри листа от спанак, 2 глави лук, 1/2 чаена чаша ориз, 1 супена лъжица брашно, сол, черен пипер, магданоз, олио Приготвя се плънката, като в тиган се задушава ситно нарязаният лук в 2 супени лъжици олио- Към него се прибавя оризът и се задушава леко. Слага се брашното и се пържи до зачервяване- …
Продукти: 1 кг спанак, 500 г картофи, 2 глави лук, 1 супена лъжица галета, 1/2 чаша олио, 100 г кашкавал, 1 1/2 чаши кисело мляко, 4 яйца, сол, черен пипер, щипка сода за хляб, магданоз Лукът се нарязва на ситно и се задушава с врящото олио- Прибавя се измитият и нарязан на ситно спанак и …
Продукти: 1 кг спанак, 2 супени лъжици брашно, 1/2 чаша прясно мляко, 500 г картофи, олио, сол, черен пипер Спанакът се изчиства, измива се и се задушава на слаб огън с 1 кафена чашка подсолена вода. Брашното се размива с малко студена вода и се прибавя към спанака. Залива се с прясното мляко и се …
Продукти: 1 кг спанак, 2 връзки пресен лук, брашно, галета, 1 яйце, олио, сол, черен пипер, червен пипер Спанакът се почиства, измива се и се задушава във вода 20 мин на слаб огън, Отцежда се и се нарязва на ситно заедно с пресния лук. Наръсва се със сол, червен и черен пипер, Прибавят се яйцето …
Продукти: 750 г говеждо смляно месо, 2 глави лук, 1 чаша бульон, 2 супени лъжици доматен сок, 500 г сварен спанак, сол, черен пипер, олио Месото се запържва без мазнина в тиган с тефлоново покритие. Прибавя се лукът, нарязан на ситно, като се запържва заедно с месото за няколко минути, Прибавят се бульонът или същото …
Продукти: 600_г агнешко месо, 1 глава лук, 200 г спанак, 1 чаша сухо бяло вино, сок и настъргана кора от 1 лимон, 1 жълтък, 1/2 чаша олио, 2 стръкчета копър, сол, черен пипер Месото се нарязва на големи парчета и се запържва в олиото. Лукът се нарязва на ситно, а спанакът — на ивици. Прибавят …
Продукти: 1 морков, 1/2 глава целина, корен от пащърнак, 1 домат, 1 глава лук, щипка сол, черен пипер, 4 супени лъжици грис, 40 г краве масло, 2 жълтъка, 1 чаша ситно нарязан спанак, 1/2 връзка магданоз В една чаша вряща вода се слага постепенно грисът. Катс се свари и сгъсти, се снема от огъня. Прибавят …
Продукти: 400 г телешко месо, 1 глава лук, 250 г спанак, 2 картофа, 2 супени лъжици брашно, 4 супени лъжици сметана, 1 кафена лъжичка червен пипер, 3 супени лъжици олио, сол, черен пипер Месото се нарязва на парченца и се слага в тенджера. Залива се с 2 л вода и се слага на огъня да …
Продукти: 250 г спанак, 2 твърдо сварени яйца, 1 кафейна лъжичка уорчестърски сос, 1/2 кофичка кисело мляко, черен пипер, сол Изчистеният и измит спанак се нарязва и се слага в салатиера. Прибавят се нарязаните на парчета яйца, киселото мляко и подправките. Салатата се разбърква с дървена лъжица. Оставя се за 2 ч в хладилника, преди …
Продукти: 250 г спанак, 3 моркова, 1/2 чаша майонеза Листата на спанака се отделят от дръжките, измиват се и се отцеждат от водата. В салатиера се изсипва майонезата. Прибавят се листата от спанака заедно с измитите и нарязани на кубчета моркови. Салатата се разбърква, преди да се сервира.
Продукти: 4 големи домата, 200 г спанак, 1 супена лъжица олио, 2 твърдо сварени яйца, 1/2 чаша сметана, 1 кафейна лъжичка оцет, 1 зелена салатка, черен пипер, сол Яйцата се смачкват с вилица. Спанакът се почиства, измива се, оглежда се от водата и се нарязва на ситно. Сметаната се разбива до сгъстяване и се смесва …
Продукти: 400 г моркови, 400 г целина, 400 г картофи, 400 г спанак, 4 жълтъка, 16 супени лъжици сос бешамел или разтопено краве масло, 8 супени лъжици настърган кашкавал, черен пипер, сол, 1/2 чаша доматен сос Зеленчуците се почистват, измиват се и се нарязват. Сваряват се поотделно. Смачкват се също поотделно на пюрета, като на …