сом

Рецепти с риба

Запечена бяла риба Продукти: 1 кг бяла риба (или 600 г филе от бяла риба), 3—4 глави кромид лук, 600 г картофи, 100 г масло, корени от магданоз, парче целина, 250 г бял рибен сос, 1 супена лъжица галета, 1/2 връзка магданоз, сол. Рибата се изчиства, измива и се сварява в подсолена вода заедно със […]

Рецепти с риба Read More »

Пържен сом с майонезен сос

Продукти: 4 парчета сом, брашно, сол, олио за пържене. За соса: 250 г майонеза, 1 чаена лъжичка горчица, 2 супени лъжици кисело мляко, 3-4 кисели краставички, 2 твърдо сварени яйца, черен пипер. Рибата се измива, посолява се, овалва се в браш­но и се изпържва. Майонезата се разбива с горчицата и кисело­то мляко, подправя се със

Пържен сом с майонезен сос Read More »

Задушен сом с целина

Продукти: 600-700 г сом, 1/2 чаена чаша олио, 2 глави лук, 1 малка глава целина, 1 магданозен ко­рен, 1-2 стръка целина, 1/2 чаена чаша сухо бяло вино, 1 дафинов лист, 1 чаена лъжичка сушен боси­лек, черен пипер, сол. Рибата се почиства и се нарязва на арчета, които се посоляват и се нареждат в тава, намаза­на

Задушен сом с целина Read More »