svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Описание и произход на чушката

За родина на пиперката се смята американският континент – Мексико и Гватемала, където местните индианци са я отглеждали още преди 2000 г. пр.н.е. Археологически находки от крайбрежието на Перу доказват този факт. Други праисторически находки, датиращи от 700 г. пр.н.е. също потвърждават, че пиперката е едно от най-древните зеленчукови растения. Тя не е била позната в Европа преди откриването на Америка. Пренесена е на европейския континент от корабния лекар Чанца, който придружавал Христофор Колумб през 1493…

Read More

Начини за извличане на сок от зеленчуци

Начини за извличане и консервиране на натурален сок. За получаване на качествени натурални сокове се отбират пресни, добре узрели и екологично чисти зеленчуци. Преди да се пристъпи при домашни условия към извличането на сока, независимо от избрания начин, зеленчуците първоначално се измиват обилно с вода от повърхностното замърсяване (прах, пръст и др.). Ако са пръскани с различни пестицидни и други препарати, което създава опасност те да преминат в сока, зеленчуците се накисват за 5-10 мм във вода,…

Read More