svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Гарнирана пита

Продукти: 2 чаши брашно, 1 чаша кисело мляко, 2-3 супени лъжици олио, щипка сол, 1 чаена лъжичка сода за хляб; за плънката: 2 смлени домата, 100 г салам или кренвирши, 100 г настърган кашкавал, чубрица

От продуктите се омесва тесто и се разстила в намазана с масло и на­ръсена с брашно тавичка. Върху тестото се наръсва чубрица, отгоре…

Read More

Соленки с колбаси

Продукти: 500 г брашно, 25 г мая за хляб, щипка сол; за плънката: 300 г салам, 200 г шунка, 2 печени и обелени пиперки; за намазване: 3—4 яйца, 1 супена лъжица прясно мляко
Брашното се пресява заедно със солта. Маята се размива със 100 мл хладка вода. Брашното се изсипва на купчинка, в средата се прави кла-денче и в него се слага размитата мая. С края…

Read More

Вретено от свинско месо

Продукти: 600 г цяло парче свинско филе, 50 г кашкавал, 3 стръка ситно нарязан магданоз, 50 г стерилизирани гъби, 50 г шпеков салам, 30 г краве масло, 2 супени лъжици брашно, олио, сол, черен пипер, 1 ча­ша червено вино
Филето се начуква на правоъгълник с дебелина 3 мм. Нарязаните гъби се размесват с настъргания кашкавал, магданоза и ситно наряза­ния салам. Прибавя се полуразтопеното масло и сместа…

Read More

Руладини с ориз

Продукти: 4 тънко отрязани филии шунка, 300 г сварен и изсти­нал ориз, 150 г кашкавал, 150 г шпеков салам, 7 супени лъжици майо­неза, 3 стръка магданоз, черен пипер, сол
Оризът се смесва с черен пипер, нарязания на дребни парченца каш­кавал и ситно нарязания салам. Прибавя се майонезата и се размесва добре. С тази смес се намазват филийките от шунката и се завиват на рула. Украсяват се…

Read More

Телешки шницели „Маминка“

Продукти: 8 малки телешки шницела, 2 тънки филийки шунка, 2 тънки филийки хамбургски салам, 4 малки парченца кашкавал „Ви­тоша“, 50 г краве масло или олио, 4 стръка магданоз, 1/2 лимон, сол, черен пипер
Шницелите се начукват с дървено чукче, докато се изтънят. Наръс­ват се със сол и черен пипер. Върху четири от така приготвените шнице­ли се слага по 1/2 филийка шунка, отгоре — 1/2 филийка салам,…

Read More