svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Тесто за баница

Продукти: 1 кг брашно, 1 яйце, щипка сол, 2 супени лъжици оцет, 100 г свинска мас
Брашното се пресява и от него се отделя 1 чаша за ръсене. Останало­то брашно се смесва със солта, оцета и яйцето. Сипва се хладка вода и се замесва меко тесто. Меси се около 30 мин, оформя се като топка, която се разделя на 12 топчета. Разпределят…

Read More

Тесто за хляб с квас

Продукти: 1,5 кг брашно, 1 супена лъжица сол, квас колкото яйце
Квасът и солта се размиват с вода в дълбок съд. Прибавя се 1 кг брашно и се бърка с лъжица. Слага се и останалото брашно, като се меси с ръка десетина минути. Прави се на топка, наръсва се с брашно и се оста­вя в глинен съд, покрито с кърпа, да втасва 18…

Read More