svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Пиле с тиквички

Продукти: 1 пиле, 2 глави лук, 1 лимон, 200 мл бульон, щипка ма­щерка, черен пипер, сол, 400 г тиквички, 50 г краве масло

На дъното на тенджера от тефлон се нареждат тънко отрязани кръг­чета от лимона. Върху тях се слага предварително нарязаното на парчета пиле. Наръсва се със сол, черен пипер, ситно нарязания лук и мащерка­та. Залива се с бульона и ястието се слага…

Read More

Супа от тиквички

Продукти: 400 г тиквички, 2 домата, 1 кафена чашка ориз, 3 стръка зелен лук, 4 супени лъжици зехтин, 1 л прясно мляко, щипка червен пи­пер, 1 връзка копър, 1 жълтък, сол, черен пипер

Тиквичките се измиват и се нарязват на ситно. Варят се до омекване в тенджера с 1 л подсолена вода. Лукът се задушава в зехтина и към него…

Read More

Топки от тиквички

Продукти: 2 големи тиквички, 4 яйца, олио, 6 супени лъжици браш­но, 1 кафейна чашка прясно мляко, 1/2 чаена лъжичка сода за хляб, 1 връзка копър, сол, черен пипер
Тиквичките се настъргват на едро ренде и се изстискват от водата. Към тях се прибавят прясното мляко, в което предварително е разтворе­на содата, яйцата и брашното. Получената смес се наръсва сьс сол, черен …

Read More

Суфле от тиквички

Продукти: 3 тиквички, 4 яйца, 40 г краве масло, 4 супени лъжици брашно, 3 чаши прясно мляко, 30 г настърган кашкавал, щипка босилек, сол, черен пипер
Тиквичките се нарязват на ситно и се задушават в малко вода на огъ­ня, докато омекнат и водата се изпари. Отделно маслото се сгорещява в тенджерка на умерен огън. Прибавя се брашното, след няколко минути и млякото, като се бърка непрекъснато,…

Read More

Омлет с тиквички

Продукти: 4 малки тиквички, 5 скилидки чесън, 4 яйца, 3 супени лъ­жици олио, 3 стръка копър, сол, черен пипер
Тиквичките се обелват, измиват сс и се подсушават. Нарязват се на тънки кръгчета и се запържват в сгорещеното олио, докато омекнат. На­реждат се в тавичка. Заливат се с разбитите със смления чесън и ситно нарязания копър яйца. Наръсват се със сол и черен пипер. Тавичката се слага…

Read More