svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Риба със сос

Продукти: 300 г останала сварена или печена риба, 100 г нарязани гъби, 50 г нарязан лук, 1 чаша прясно мляко, 2 супени лъжици олио, щипка мащерка, щипка сщно нарязан магданоз, сол, черен пипер
В малка тавичка се слагат лукът, олиото, гъбите, мащерката, магдано­зът, млякото, сол и черен пипер. Сместа се оставя да поври 15 мин. При­бавя се рибата и ястието се слага…

Read More

Рибно суфле с домати

Продукти: 400 г останала сварена риба, 2 глави лук, 3 супени лъжи­ци олио, 2 скилидки чесън, 1 чаша обелени консервирани домати, щипка мащерка, 1 дафинов лист, 1/2 връзка нарязан магданоз, щипка тарос, сол

Рибата се почиства от костите и кожата и се смачква. Лукът и чесъ­нът се обелват и се нарязват на ситно. Задушават се в олиото и се приба­вят нарязаните домати, дафиновият лист,…

Read More

Риба огретен

Продукти: 150 г останала сварена или приготвена със сос риба, 150г
сметана, 200 г сварен ориз, 75 г настърган кашкавал, 2 супени лъжици
олио
Рибата се почиства от костите и се нарязва на ситни парченца. Сгоре-щява се заедно със соса и сметаната. В намазана с олиото тавичка се сла­га един пласт ориз, върху него – един пласт риба, инай-отгоре се завър­шил с пласт от ориз. Наръсва се с…

Read More

Супа от риба II вид

Продукти: 500 г изчистена риба, 2-3 супени лъжици олио, 1 глава лук, 4 домата, 1/2 лимон, 1/2 връзка магданоз, сол, черен пипер

В дълбока тенджера с 2 л гореща вода се слагат сол, олиото, наряза­ният на ситно лук и обелените и нарязани домати. Следкато поври 15 мин, се прибавя нарязаната на парчета риба. Вари се на слаб огън до сва­ряване. Супата се подправя със…

Read More

Супа от риба

Продукти: 500 г риба, 2 супени лъжици олио, 2 супени лъжици ори­зово брашно, 8 тънки филийки от френско хлебче, дафинов лист, черен пипер

Рибата се почиства, измива се и се нарязва на парчета. Слага се в дъл­бока тенджера и се залива с 1 л вряща вода. Добавят се сол, черен пипер, дафинов лист и олиото. Слага се на огъня да…

Read More