svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Супа от домати

Продукти: 8 домата, 3 картофа, 1 глава лук, 1 супена лъжица браш­но, 3 супени лъжици олио, магданоз, сол

Лукът се обелва, нарязва се на ситно и се задушава в тенджера с олиото. Прибавя се брашното и се бърка няколко минути. Постепенно се долива 1,5 л вода, като бъркането продължава. Вари се на слаб огън. Картофите се обелват и се…

Read More

Кремсупа от домати

Продукти: 4 домата, 1 супена лъжица олио, 1,5 л прясно мляко, 100 г сметана, 2 супени лъжици оризово брашно, 1 връзка магзаноз, 100 мл вода, сол, черен пипер

Измитите и нарязани домати се задушават в тенджера солното, маг­даноза, сол и черен пипер за 30 мин. Брашното се размива с млякото. Сва­рените домати се прецеждат през цедка. Прибавят се към сместа…

Read More

Огретен от патладжани и домати

Продукти: 4 патладжана, 750 г домати, 3 глави лук, олио, 200 г гъби, 2 яйца, 2 скилидки чесън, 3 супени лъжици брашно, 50 г настърган каш­кавал, щипка мащерка, сол, черен пипер
Доматите се измиват и се нарязват на парченца. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в олио заедно с черен пипер, сол, счукания чесън и мащерката. Прибавят се нарязаните на…

Read More

Гарнирана пита с домати

Продукти: 200 г готово хлебно или маслено тесто, 1/3 л прясно мля­ко, 4 домата, 2 супени лъжици брашно, 2 яйца, 2 супени лъжици натроше­но сирене, 1 супена лъжица горчица, щипка мащерка, олио, сол, черен пипер
Тестото се разточва на кръг с диаметър 22 см и се слага в намазана с олио тавичка. Набожда се с вилица и се пече в предварително загрята …

Read More

Домати на фурна

Продукти: 4 големи домата, 3 скилидки чесън, 30 г галета, 1/2 връз­ка магданоз, 3 стръка копър, олио, сол, черен пипер
Галетата се смесва със ситно нарязаните магданоз и копър, смления чесън, сол и черен пипер. Доматите се измиват и се разрязват на две. На­реждат се в тавичка, намазана с олио. Отгоре се наръсват обилно със сме­ста от галетата. Пекат се в предварително…

Read More

Карфиол с домати

Продукти: 1 кг карфиол, 4 домата, 3 сварени жълтъка, 1 чаша олио, 1 кафейна лъжичка горчица, 1 салата, сол, черен пипер
Карфиолът се почиства, слага се в голяма тенджера с вряша подсоле­на вода и се вари 20 мин. Отцежда се добре от водата и се слага в голяма кръгла чиния за сервиране. Докато карфиолът изстива, се приготвя гъст майонезен сос от жълтъците, щипка сол, черен пипер…

Read More