svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Огретен с гъби

Продукти: 200 г останало сготвено телешко месо, 1/2 чаша сос, 200 г гъби, 20 г краве масло или маргарин, 2 яйца, 50 г сметана, 50 г на­стърган кашкавал, 1/2 чаша ориз
Месото се нарязва на малки късчета. Гъбите се измиват, нарязват се на ситно и се запържват в сгорещената мазнина. Прибавят се към месото заедно с разбитите със сметаната и половината от кашкавала яйца и соса….

Read More

Салата от краставица и гъби

Продукти: 1 краставица, 300 г пресни гъби, 40 г лук, 1/2 връзка маг­даноз, 1/2 връзка мащерка, сок от 1 лимон, черен пипер, сол
Краставицата се обелва и се нарязва на кръгчета. Гъбите се почистват и се нарязват на парчета. Лукът, мащерката и магданозът се нарязват на ситно. Всички зеленчуци се слагат в салатиера и се наръсват със сока от лимона, черен пипер…

Read More

Крокети от гъби

Продукти: 5 яйца, 300 г гъби, 2 глави лук, олио, галета, сол, черен пипер
Четири от яйцата се сваряват твърдо и се обелват. Нарязват се на пар­чета и се прекарват през машинка за мелене на месо. Смесват се с настър­гания лук, 1 яйце и ситно н; рязаните гъби. Добавят се сол, череп пипер и тапета. Разбърква се, дока’ се получи гъсто тесто….

Read More

Омлет с гъби

Продукти: 6 яйца, 2 супени лъжици брашно, 4 супени лъжици прясно мляко, 1 чаша ситно нарязани гъби, 50 г краве масло, 100 г настърган кашкавал, сол, черен пипер
Жълтъците се размесват с брашното, млякото, сол и черен пипер. При­бавят се разбитите на сняг белтъци и накрая — гъбите. Маслото се сгоре-щява в тиган. В него се излива сместа и се изпържва от…

Read More