пържоли

Свинско със сирене „Рокфор“

Продукти: 4 свински пържоли, 1 яйце, брашно, 100 г настъргано сирене „Рокфор“, олио, 1 чаша прясно мляко, 2 супени лъжици галета, 50 г краве масло, сол, черен пипер Пържолите се обезкостяват и се начукват леко- Наръсват се със сол и черен пипер и се овалват в брашно, в разбитото яйце и в галетата. Из­пържват се […]

Свинско със сирене „Рокфор“ Read More »

Пържоли с кашкавал

Продукти: 4 пържоли, 150 г лук, 100 г настърган кашкавал, 4 супе­ни лъжици галета, 50 г краве масло, 1/2 чаша сухо бяло вино, сол, че­рен пипер Пържолите се пекат 10 мин в гореща фурна. През това време лукът се нарязва на ситно и се смесва с кашкавала, галетата и размекнатото масло. Тази смес се наръсва

Пържоли с кашкавал Read More »

Свински пържоли с юфка

Продукти: 4 свински пържоли, олио за пържене, черен пипер, сол, 50 г шунка, 150 г стерилизирани гъби, 2 супени лъжици доматен сос, 250 г сварена юфка Пържолите се наръсват със сол и черен пипер и се изпържват в сго-рещено олио до зачервяване, Шунката се нарязва на ситно. Отцедените от водата гъби се нарязват на ситно

Свински пържоли с юфка Read More »

Свински пържоли със сливи

Продукти: 4 свински пържоли, 400 г сушени сливи, 2 чаши сухо бяло вино, 4 супени лъжици олио, 2 супени лъжици сметана, сол, черен пипер Сливите се почистват от костилките и се накисват във виното от ве­черта. На другия ден се варят заедно с виното 30 мин. Отделно в олиото се изпържват от двете страни наръсените

Свински пържоли със сливи Read More »

Свински пържоли с ябълково вино

Продукти: 4 свински пържоли, олио за пържене, 1 чаша ябълково вино, сок от 1/2 лимон, сок от 1/2 портокал, щипка настъргано индий­ско орехче, 3 супени лъжици сметана, сол, черен пипер Пържолите се наръсват със сол и черен пипер и се изпържват в олио до зачервяване. Изваждат се и се слагат на топло. В останалата от

Свински пържоли с ябълково вино Read More »