svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Италиански палачинки

Продукти: 6 яйца, 1/2 бурканче конфитюр от кайсии, щипка сол, 2 супени лъжици вишновка, 50 г захар, захар за наръсване

Яйцата се разбиват в дълбок съд свишновката, захарта и солта. Взе­ма се със супена лъжица от яйчната смес и се пържи само от едната страна в тиган, намазан с масло. В средата се слага 1 супена лъжица конфитюр, прегъва се…

Read More

Икономични палачинки

Продукти за 8 палачинки: 1 чаша брашно, 1 яйце, 1 чаша прясно мля­ко, щипка сол, 40 г краве масло
Брашното се размива със студеното мляко. Прибавят се солта, поло­вината от маслото и яйцето. Сместа се бърка, докато стане еднородна. Оставя се да почива 2—3 ч на студено. Палачинките се пържат от двете страни в леко намазан с масло тиган на силен огън. Преди да се навият…

Read More

Пълнени палачинки

Продукти: 8 останали палачинки, 250 г смляно месо смес, 3 супени лъжици олио, 2 листа целина, 1 яйце, сол, черен пипер
Листата от целината се нарязват на много ситно, Месото се смесва с подправките и се задушава с олиото около 10 мин, като се бърка непре­къснато. Прибавя се разбитото яйце, бърка се и се снема от огъня. Върху всяка палачинка се слага от сместа и се…

Read More

Палачинки с праз

Продукти: за палачинките: 7 супени лъжици брашно, 3 яйца, 1 супена лъжица олио, 250 мл прясно мляко, сол; за плънката: 300 г праз, 250 г сирене, 2 супени лъжици олио, 100 г настърган кашкавал, настъргано ин­дийско орехче, сол, черен пипер
Брашното, млякото, яйцата, олиото и сол се размесват и се оставят да престоят 3 ч. Изпържват се палачинки.

Read More