svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Бяла риба със зеленчуци на фурна

Продукти: 600 г филе от бяла риба, 2 чаени чаши замразена зеленчукова смес (моркови, цели­на, грах, карфио и др.), 2 средно големи карто­фа, 200 г тиква, 1 глава лук, 3/4 чаена чаша пряс­но мляко, 30 г масло, 2 равни супени лъжици браш­но, 1/2 кубче зеленчуков бульон, 2-3 супени лъжици настърган кашкавал, сол.
Картофите и тиквата се обелват, нарязват се на кубчета и…

Read More

Билки-дребни глисти(острици)

Остриците са тънки, малки, подвижни червейчета. Мъжката достига 3-5 мм дължина, а женската – 9-10 мм. Живеят обикновено в правото черво. Заразяването става главно от лоша хигиена. Болният се оплаква от чести стомашни разстройства (болки в корема и гадене), виене на свят, главоболие, слабост.

Народната медицина препоръчва:
Добре е често да се ядат суров лук, чесън и моркови.
В продължение на 10 дни вечер преди лягане…

Read More

Моркови със сос

Продукти: 500 г едри моркови, 2 супени лъжици брашно, 1 чаша прясно мляко, 100 г настърган кашкавал, олио, галета, черен пипер, сол
Морковите се сваряват в подсолена вода, отцеждат се и се нарязват на кръгчета. Отделно се приготвя бял сос, като брашното се изпържва в олио, залива се с млякото и се вари на слаб огън до сгъстяване. Ако е необходимо, се прибавя малко гореща вода….

Read More

Гарнирана пита с пиле

Продукти: 150 г останало варено пиле, 200 г сварени моркови, 3 жълтъка, 50 г сметана, 150 г готово тесто, 20 г краве масло, сол, черен пипер
Тестото се разточва на кръг с диаметър 25 см. Слага се в намазана с маслото тавичка и се пече в предварително загрята фурна 10 мин. Пи­лето и морковите се нарязват на дребни парченца и се изсипват върху тестото- Жълтъците се…

Read More

Кюфтета със зеленчуци

Продукти: 500 г смляно месо смес, 150 г моркови, 5 листа от це­лина, щипка мащерка, 1 яйце, сол, черен пипер, олио
Морковите се обелват и се настъргват. Листата от целина се наряз­ват на ситно. Морковите, целината, останалите подправки, яйцето и ме­сото се омесват добре. Оформят се плоски кюфтета. Оставят се на сту­дено до момента на печенето. Тогава се намазват леко с олио и се пекат на…

Read More

Агнешки котлетчета с босилек

Продукти: 8 агнешки котлетчета, 1 шепа листа от босилек, 3 супени лъжици олио, 1 връзка пресни моркови, 50 г краве масло, сол, черен пипер

Агнешките котлетчета се наръсват със сол, черен пипер, ситно наря­заните листа от босилек и олиото. Оставят се да престоят така 1 ч.

Read More

Италианска супа

Продукти: 100 г картофи, 100 г моркови, 100 г тиквички, 100 г зе­лен фасул, 100 г грах, 200 г обелени домати, 1 малка глава целина, 1 гла­ва лук, бялата част на 1 стрък праз, 150 г краве масло, 1 кафена чашка ориз, 4 стръка магданоз, 1 стрък босилек, 2 скилидки чесън, дафинов лист, сол, черен пипер, 50 г настърган кашкавал

Read More

Гръцка салата

Продукти: 100 г моркови, 100 г карфиол, 100 г грах, 100 г зелен фа­сул, 50 г лук, 50 г целина, 1/2 връзка нарязан магданоз, 1/2 лимон, 1 ка­фена лъжичка доматен сос, 1 кафена лъжичка горчица, 1/2 кофичка кисело мляко, 2 супени лъжици олио, черен пипер, сол

Морковите се нарязват на кубчета, а зеленият фасул — на парченца. Лукът и целината се настъргват. Всички зеленчуци…

Read More

Пълнена маруля

Продукти: 1 маруля, 100 г овче сирене, 100 г моркови, 2 скилидки чесън, 100 г пиперки, 1 резенче лук, 3-4 листа от целина, черен пипер

Морковите се настъргват на ситно ренде. Пиперките се нарязват на много ситно. Лукът и чесънът се настъргват на много ситно ренде, а ли­стата от целина се нарязват на ситно. Всички продукти се смесват с на­трошеното сирене и се наръсват с черен…

Read More

Салата „Маргарита“

Продукти: 2 краставици, 500 г пресни моркови, 1 бяла ряпа, 10 чер­вени репички, 3 супени лъжици олио, 1 супена лъжица оцет, 1 супена лъ­жица горчица, черен пипер, сол
Всички зеленчуци се почистват и се нарязват на гънки кръгчета. На­реждат се в чиния за торта. Най-отвън се нарежда кръг от краставиците, след тях — кръг от морковите, по-навътре — кръг от ряпата, и в средата се поставят…

Read More

Зеленчукова солена торта

Продукти: 400 г моркови, 400 г целина, 400 г картофи, 400 г спанак, 4 жълтъка, 16 супени лъжици сос бешамел или разтопено краве масло, 8 супени лъжици настърган кашкавал, черен пипер, сол, 1/2 чаша доматен сос
Зеленчуците се почистват, измиват се и се нарязват. Сваряват се по­отделно. Смачкват се също поотделно на пюрета, като на всяко пюре се прибавят по 4 супени лъжици сос бешамел, 1…

Read More

Моркови със сметана

Продукти: 1 кг моркови, 50 г сметана, 1 супена лъжица зехтин, 1 връзка магданоз, сол
Морковите се почистват, измиват се и се нарязват на дебели кръгчета. Варят се в тенджера с 1 чаша вода и зехтина около 30 мин. Трябва да омекнат, но да не се разварят. Морковите се отцеждат от водата и се по-соляват на вкус. Сервират се, гарнирани със сметаната…

Read More

Гарнирана пита с моркови и маслини

Продукти: 200 г готово хлебно или маслено тесто, 200 г пюре от моркови,12 маслини, 2 супени лъжици брашно, 1 яйце, 0,5 л прясно мля­ко, 1/2 чаша настърган кашкавал, 1/2 връзка магданоз, сок от 1/2 лимон, черен пипер, сол
Тестото се слагча в тавичка с диаметър 22 см и се надунчва с вилица. Намазва се с разбитото с малко мляко яйце и се слага да се пече…

Read More

Гарнирана пита с моркови

Продукти: 1 връзка моркови, 1 връзка зелен лук, 250 г хлебно те­сто, 50 г краве масло, 2 супени лъжици олио, сол, черен пипер
Морковите се измиват и се нарязват на кръгчета. Лукът се измива и се нарязва на ситно. Морковите и лукът се задушават в смес от олиото и маслото. Наръсват се със сол и черен пипер през време на задушаването, което…

Read More

Сок от сурови моркови

sok morkoviВ зависимост от състоянието на човек, морковеният сок може да се пие от 0,5 л до 3-4 л на ден.

Той е най-богатият източник на витамин А, който организма бързо усвоява. В този сок се съдържа също и голямо количество витамин В, С, Д и К. Сокът подобрява апетита, храносмилането и структурата на зъбите.

Майка, която кърми, трябва да пие ежедневно морковен сок, за…

Read More

Ползата от морковите

Може би ще ви се стори странно твърдението, че морковите палят страстта. Но учени са установили, че тези кореноплодни повишават потентността на мъжа, спомагат в организма му активно да се произвеждат сперматозоиди, подобряват подвижността и оплодителната им функция.

Морковите са полезни за здравето благодарение на голямото си съдържание на витамините А, С, Е, К, РР, от група В, на минералните соли на калия, желязото, медта, йода, както и на фруктоза и на каротин.
Read More