Продукти: 200 г сварени или консервирани скариди, 1 глава лук, 4 твърдо сварени яйца, 6 супени лъжици сметана, 2 супени лъжици майонеза, 2 супени лъжици доматено пюре, 2 супени лъжици лимонов сок, черен пипер, сол. Варените яйца и лукът се нарязват на ситно и се смесват с отцедените, почистени и нарязани скариди. Сметаната се разбива […]
Коктейл от скариди и яйца Read More »
Продукти: 250 г сварени или консервирани скариди, 300 г стерилизиран грах, 2-3 кисели краставички, 150 г майонеза, 100 г сметана, 2 твърдо сварени яйца, черен пипер, сол, листа от зелена салата, домати за украса, магданоз. Месото от скаридите, грахът и нарязаите на кубчета краставички се поръсват с черен пипер. Прибавя се разбитата сметана, смесена с
Продукти: 1 кутия консервирани раци (около 300 г), 200 г майонеза, 150 г сметана, 1 супена лъжица коняк, 1 грейпфрут, 2 ябълки, сърцевина от 1 зелена салатка, 1 лимон, 1/2 чаена лъжичка смлян бял пипер. На дъното на чаши за шампанско се нареждат парченца почистен грейпфрут, обелена ябълка и месо от раците. Заливат се е
Продукти: 200 г сварено или консервирано месо от раци, 5-6 супени лъжици мариновани гъби, 2 сварени картофа, 2 домата, 10-12 маслини, 4 супени лъжици майонеза, 1 супена лъжица горчица, 2 супени лъжици олио, черен пипер, сол, магданоз. Нарязаното месо от раците се смесва с нарязаните на кубчета картофи и домати, гъбите и ситно нарязаните маслини,
Продукти: 250 г тиква, 4 яйца, 1/2 чаена чаша настъргано сирене, 60 г масло, 1 водна чаша прясно мляко, 1/3 водна чаша брашно, настъргано индийско орехче, сол. За пълнежа: 500 г филе от бяла риба, 1 супена лъжица майонеза, 1 супена лъжица сметана, 2 супени лъжици ситно нарязан пресен девесил, 1 супена лъжица лимонов сок,
Рибено руло с тиква Read More »
Продукти: 1 кг филе от бяла риба, 1 чаена чаша брашно, около 300 мл бира, 2 супени лъжици кокосово брашно, сол, брашно за овалване, олио за пържене. За соса: 1/3 чаена чаша сметана, 1/3 чаена чаша майонеза, 1/4 чаена чаша ситно нарязани лшелипи, 2 супени лъжици долгатен сос или кетчуп. Към пресятото брашно постепенно се
Панирана риба с бира и кокосово брашно Read More »
Продукти: 4 парчета сом, брашно, сол, олио за пържене. За соса: 250 г майонеза, 1 чаена лъжичка горчица, 2 супени лъжици кисело мляко, 3-4 кисели краставички, 2 твърдо сварени яйца, черен пипер. Рибата се измива, посолява се, овалва се в брашно и се изпържва. Майонезата се разбива с горчицата и киселото мляко, подправя се със
Пържен сом с майонезен сос Read More »
Продукти: 500 г бяла риба, 1 твърдо сварен жълтък, 1 супена лъжица масло, 200 г майонеза, 1-2 супени лъжици кисело мляко, 1 чаена лъжичка горчица, лимонов сок, черен пипер, сол. Рибата се почиства и се сварява в подсолена вода до омекване. След това се отцежда, почиства се от костите и заедно със сварения жълтък се
Бяла риба с майонеза Read More »
Продукти: 2 чаени чаши сварен ориз, 1 консерва риба (в собствен сос или олио), 200 г майонеза, 1 твърдо сварено яйце, 2 кисели краставички, 1 глава лук, 23 супени лъжици лимонов сок, 1 зелена са-латка, маслини за украса, магданоз, сол, черен пипер. Свареният ориз се смесва с киселите краставички и лука, нарязани на дребно. Посолява
Оризова салата с риба Read More »
Продукти: 250 г макарони, 1 консерва риба сафрид, 10-12 маслини, 4 супени лъжици майонеза, 2 супени лъжици кисело мляко, магданоз, пресен босилек, сол. Макароните се сваряват във вряща подсолена вода. Отцеждат се и се смесват с рибата, нарязана на парченца. Майонезата се разбива с киселото мляко и подправките и се изсипва върху макароните. Салатата се
Салата от риба с макарони Read More »
Продукти: 3 големи ябълки, 1 кутия консервирана риба в доматен сос, 4 кисели краставички, 100 г кашкавал, 150 г майонеза, 1/3 връзка магданоз, 6 листа от злена салата. Ябълките се измиват, разрязват се на две половинки и се издълбават като кошнички. Издълбаната част се нарязва на кубчета, които се прибавят към дребно нарязаните краставички, нарязаната
Салата от риба с ябълки Read More »
Продукти: 250 г макарони, 1 консерва риба сафрид, 10-12 маслини, 4 супени лъжици майонеза, 2 супени лъжици кисло мляко, магданоз, пресен босилек, сол. Макароните се сваряват във вряща подсолена вода. Отцеждат се и се смесват с рибата, нарязана на парченца. Майонезата се разбива с киселото мляко и подправките и се изсипва върху макароните. Салатата се
Салата от риба с макарони Read More »
Продукти: 8 долми (зелени или червени), 1 пакет смесени замразени зеленчуци, 120 г ориз, 1 малка глава цвекло, 1 кафейна лъжичка горчица, 1/2 опаковка майонеза, 1 кафейна чашка олио, сол, черен пипер Цвеклото се измива и се пече в гореща фурна 1 ч, след което се обелва. Замразените зеленчуци се сваряват в подсолена вода и
Пълнени долми със замразени зеленчуци Read More »
Жълтъците за обикновената майонеза се заменят с две супени лъжици сухо мляко, което няма в състава си захар. Разбива се както обикновена майонеза с олио, оцет, горчица, сол и черен пипер. Получената майонеза има същия вкус, само цветът й е по-блед.
Продукти: 250 г макарони, 1 консерва риба сафрид, няколко маслини, 3 супени лъжици майонеза, 2 супени лъжици кисело мляко, няколко стръка магданоз и босилек (ситно нарязани), сол Макароните се сваряват във вряща подсолена вода. Отцеждат се и се смесват с рибата. Майонезата, киселото мляко и подправките също се смесват и се изсипват върху макароните. Салата
Продукти: 500 г зеле, 6 стръка целина, 4 репи, 4 глави лук, 4 яйца, 125 г зрял фасул, 15 маслини, 1 опаковка майонеза, сол Зелето се нарязва на тънки ивици, лукът — на резенчета, а целината и ряпата се обелват и се настъргват на ренде. Яйцата се сваряват твърдо, обелват се и жълтъците им се
Продукти: 2 глави целина, 6 супени лъжици майонеза, сок от 1 лимон, 6—7 маслини, черен пипер, сол Целината се обелва, нарязва се на филии и се сварява в подсолена вода. Отцежда се от водата и докато е още топла, се наръсва със сол и черен пипер. Залива се със сока от лимона. Филиите от целина
Продукти: 1 кг ряпа, 50 г краве масло, 2 супени лъжици брашно, 250 мл прясно мляко, 2 супени лъжици майонеза, 1 супена лъжица сметана, индийско орехче, черен пипер, сол Ряпата се обелва и се измива. Нарязва се на тънки резенчета, които се запържват в маслото (без да се зачервяват). Наръсват се с брашното, заливат се
Продукти: 150 г сварен зелен фасул, 100 г сварени пресни картофи, 1 морков, 2 стръка зелен лук, 1 стрък зелен чесън, 1 опаковка майонеза Майонезата се слага в дълбока салатиера. Добавят се нарязаният на едро фасул, ситно нарязаните лук и чесън, нарязаните на кубчета картофи и настърганият морков. Всичко се разбърква добре преди сервиране.
Салата от зелен фасул Read More »