Лукът и чесънът повишават киселинността в стомаха и могат да влошат или да причинят язва.
Доколкото свръхкиселинността е една от основните причини за болестите, яденето на лук и чесън може да бъде много вредно за здравето. Нещо повече, тъй като тези храни образуват повече топлина в организма, те смущават също така и мозъчната дейност. Точно така, както летливите вещества от лука и чесъна дразнят нежната и фина лигавица на окото, предизвиквайки сълзене, по същия начин те възбуждат…
Сокът от лук има малко по-остра миризма от този на чесъна и безусловно се явява като укрепващо здравето средство. Това, което се казва за чесъна, се отнася и за лука.