Лимонът се размножава чрез семена. Те трябва да се засяват веднага след отделянето им от плода, като предварително се измият с хладка вода. Никнат добре в смес от равни части листовка, рохкава градинска пръст и пясък. Прерастването им става най-бързо при температура 18— 20°С и при равномерна влага. Семената, които при тези условия не поникнат в продължение на 4 седмици, не са надеждни.
Когато лимончето развие 3 листа, добре е да се изскубе внимателно, да се…
Продукти: 12 рака, 4 пиперки, 150 мл бира, лют червен пипер (по желание),сол.
Раците се почистват и се измиват. Бирата се налива в тенджера и след като спадне пяната, се до-ливат 7-8 чаени чаши вода. Сместа се слага да заври, прибавят се нарязаните пиперки, лютият пипер и сол на вкус. Пускат се раците и се варят 10-15 минути. След това се отцеждат,…
Продукти: 1 кутия консервирани раци (около 300 г), 200 г майонеза, 150 г сметана, 1 супена лъжица коняк, 1 грейпфрут, 2 ябълки, сърцевина от 1 зелена салатка, 1 лимон, 1/2 чаена лъжичка смлян бял пипер.
На дъното на чаши за шампанско се нареждат парченца почистен грейпфрут, обелена ябълка и месо от раците. Заливат се е майонезата, смесена е разбитата сметана и подправена с коняка и белия…
Продукти: 600-700 г риба, 1 чаена чаша сварен ориз, 3 яйца, 60 г масло, 2-3 супени лъжици брашно, 1 и 1/2 чаени чаши прясно мляко, 1/2 връзка копър, сол, черен пипер, 1 лимон, галета за овалване, олио за пържене.
Рибата сс почиства, измива се и сс сваряа в малко подсолена вода. След това се отцежда, обезкостя-ва се и месото се смачква с вилица.
Брашното се запържва леко…
Продукти: 800 г риба, 3 глави лук, 100 г орехови ядки, 70 г хляб, 2-3 супени лъжици олио, 2 яйца, 50 г кашкавал, галета, магданоз, черен пипер, сол, лимон, доматен сос.
Рибата се обезкостява и се смила с месомелачка. Прибавят се накиснатият във вода и отцеден хляб, 1 яйце, сол и черен пипер.
Нарязаният на филийки лук се задушава в олиото. Прибавят се счуканите…
Продукти: 600 г морска риба, 3-4 скилидки чесън, 1 чаена лъжичка кимион, 3-4 зърна хвойна, 1 лимон, сол, черен пипер, брашно за овалване, олио за пържене.
Рибата се изчиства, измива се и се нарязва на парчета.
Подправките (черен пипер, кимион, хвойна) се счукват в хаван или се смилат. Смесват се със счукания чесън, сока от лимона и малко сол.
С тази смес се намазват рибените…
Продукти: 700-800 г филе от риба по избор, 1 чаена чаша ориз, 2-3 домата, 1 глава лук, 1/2 пакетче масло, 1 лимон, 2 яйца, 1/2 чаена чаша прясно мляко, 4 супени лъжици настърган кашкавал, черен пипер, сол.
Рибеното филе се вари 10 минути с 3 чаени чаши подсолена вода и едро нарязания лук.
Оризът се изпържва в половината от маслото, докато стане прозрачен, и се залива с…
Продукти: 1 кг риба, 1 лимон, сол. За заливка-та: 4 супени лъжици масло, 2 супени лъжици брашно, 1 чаша бяло вино, 1 връзка магданоз, 2 супени лъжици галета, 200 г кашкавал, сол.
Изчистената и измита риба с нарязва на парчета, посолява се, поръсва се е лимонов сок и се оставя да престои известно време. След това парчетата риба се сваряват в малко…
Продукти: 1 кг риба (мерлуза), 3 лимона, 3 листа от лимон (по желание), 2 скилидки чесън, 2 глави лук, 1/2 л сухо бяло вино, щипка черен пипер, сол.
Рибата се почиства, измива се и се нарязва на филийки.
Виното се разрежда с 250 мл студена вода и се слага на огъня. Прибавят се лимоните, нарязани на кръгчета, лимоновите листа, счуканият чесън, ситно нарязаният лук, черният пипер и…
Продукти: 800 г бяла риба, 1 лимон, сол, череп пипер, брашно за овалване, олио за пържене. За соса: 4 жълтъка, 4 супени лъжици сметана, 7/2 чаена чаша бяло вино, 7 лимон, 2 портокала, 50 г масло, сол, черен пипер, магданоз.
Рибата се почиства, измива се и се нарязва на парчета. Напръсква се с изцедения лимонов сок, поръсва се със сол и черен пипер, овалва се в…
Продукти: 350 г пушена риба, 150 г сметана, 1/2 супена лъжица стрит сушен копър, 1 чаена лъжичка стрита сушена маточина, щипка червен пипер, сол, 1 лимон.
Пушената риба се почиства от кожата и костите и се смачква или се смила на пюре. Прибавят се разбитата сметана, подправките и малко сол (ако е необходимо). Пастетът се оформя на купчинка в подходяща чиния и се украсява с резенчета…
Малокръвието е болест, при която са намалени съдържанието на хемоглобина и броят на червените кръвни телца в 1 мм3 кръв. Количеството на червеното кръвно вещество (хемоглобина), което именно дава червеният цвят на кръвта, е средно 14,5%, т.е. 14,5 гр за 100 см3 кръв – у мъжете малко повече, у жените малко по-малко. Средното съдържание на хемоглобина в кръвта на мъжете се приема за 100%. Когато…
Най-често чернодробната цироза се явява вследствие на прекомерната употреба на спиртни напитки (вино, особено ракия) при недостатъчно хранене. Причина за появяването й могат да бъдат и прекарана инфекциозна жълтеница и различни стомашно-чревни смущения и инфекции. Първоначалните признаци са липса на апетит, горчив вкус в устата, запек последван от диария, и др. Появяват се болки под ребрата в дясната половина. Болният се оплаква от главоболие, обща…
Стомашната язва представлява дълготрайно разраняване на стомашната лигавица и се проявява в остра или хронична форма. Най-често се развива след продължителен гастрит, при нарушение в кръвоснабдяването, както и при нервни смущения по стомашната стена. Може да се дължи и на механични причини. Много често тя се причинява от едновременното действие на повече фактори, като много съществена роля играе наследствената предразположеност. Други решаващи обстоятелства могат да…
Нарязваме на ситно от следните билки: по 50 гр от листа мечо грозде, листа мента, листа маточина, корен гръмотрън, листа коприва; 20 гр плод див кестен. Смесваме ги добре. Две супени лъжици от билките заливаме с 400 гр вряла вода и оставяме да киснат 2 часа. Пие се по 1 винена чаша преди ядене 4 пъти дневно.
Отделно се правят компреси по следния начин: сваряваме 1…
Продукти: 125 г захар, 1 компот от праскови, 1 лимон, 1 супена лъжица вишновка, 200 г сметана, 2 белтъка, разбити на гъст сняг със 100 г захар
Прасковите се изваждат от компота и се отцеждат от сиропа. Обелват се и се разбиват с миксер заедно със захарта и сока от лимона. Прибавят се вишновката, разбитата сметана и…
Продукти: 1 л прясно мляко, 6 жълтъка, 100 г захар, 150 г мед, 1/2 лимон, 4 супени лъжици сметана, 1/2 чаша орехови ядки
Жълтъците се разбиват със захарта на пяна и върху тях се излива врящото мляко, като се бърка непрекъснато. Слага се на слаб огън да се сгъсти, без да завира. Снема се от огъня и се прибавя медът. Бърка се, докато се разтопи. Когато…
Продукти: 1 ябълка, 3 банана, 1/2 лимон, 150 г краве масло, 2 супени лъжици прясно мляко, 150 г пудра захар, 1 яйце, настъргана кора от 1 портокал, щипка суха мая за хляб, 60 г брашно
Ябълката и бананите се обелват и се нарязват на малки парченца. Поръсват се със сока от лимона, след което се смесват със 100 г захар и се…
Продукти: 1/2 чаша прясно мляко, 250 г мед, 250 г брашно, 1 кафейна лъжичка канела, 3 г анасон на прах, настъргана кора от 1 лимон, 1 кафейна лъжичка сода за хляб
Медът се загрява на водна баня и се смесва със студеното мляко, ана-сона, кората от лимон, сода за хляб, разтворена в 1 супена лъжица вода,и канелата. Добавя се малко по малко брашното, като се бърка…