лимон

Лимон дърво или плод

Лимонът се размножава чрез семена. Те трябва да се засяват веднага след отделянето им от плода, като предварително се измият с хладка вода. Никнат добре в смес от равни части листовка, рохкава градинска пръст и пясък. Прерастването им става най-бързо при температура 18— 20°С и при равномерна влага. Семената, които при тези условия не поникнат …

Лимон дърво или плод Read More »

Рици с бира

Продукти: 12 рака, 4 пиперки, 150 мл бира, лют червен пипер (по желание),сол. Раците се почистват и се измиват. Бирата се на­лива в тенджера и след като спадне пяната, се до-ливат 7-8 чаени чаши вода. Сместа се слага да зав­ри, прибавят се нарязаните пиперки, лютият пипер и сол на вкус. Пускат се раците и се …

Рици с бира Read More »

Коктейл от раци

Продукти: 1 кутия консервирани раци (около 300 г), 200 г майонеза, 150 г сметана, 1 супена лъ­жица коняк, 1 грейпфрут, 2 ябълки, сърцевина от 1 зелена салатка, 1 лимон, 1/2 чаена лъжичка смлян бял пипер. На дъното на чаши за шампанско се нареждат парченца почистен грейпфрут, обелена ябълка и ме­со от раците. Заливат се е …

Коктейл от раци Read More »

Крокети от риба и ориз

Продукти: 600-700 г риба, 1 чаена чаша сварен ориз, 3 яйца, 60 г масло, 2-3 супени лъжици брашно, 1 и 1/2 чаени чаши прясно мляко, 1/2 връзка копър, сол, черен пипер, 1 лимон, галета за овалване, олио за пържене. Рибата сс почиства, измива се и сс сваряа в мал­ко подсолена вода. След това се отцежда, …

Крокети от риба и ориз Read More »

Никулденско руло с риба

Продукти: 800 г риба, 3 глави лук, 100 г орехови ядки, 70 г хляб, 2-3 супени лъжици олио, 2 яйца, 50 г кашкавал, галета, магданоз, черен пипер, сол, лимон, доматен сос. Рибата се обезкостява и се смила с месомелач­ка. Прибавят се накиснатият във вода и отцеден хляб, 1 яйце, сол и черен пипер. Нарязаният на …

Никулденско руло с риба Read More »

Пикантна пържена риба

Продукти: 600 г морска риба, 3-4 скилидки чесън, 1 чаена лъжичка кимион, 3-4 зърна хвойна, 1 лимон, сол, черен пипер, брашно за овалване, олио за пържене. Рибата се изчиства, измива се и се нарязва на парчета. Подправките (черен пипер, кимион, хвойна) се счукват в хаван или се смилат. Смесват се със счука­ния чесън, сока от …

Пикантна пържена риба Read More »

Риба с ориз на фурна

Продукти: 700-800 г филе от риба по избор, 1 чаена чаша ориз, 2-3 домата, 1 глава лук, 1/2 па­кетче масло, 1 лимон, 2 яйца, 1/2 чаена чаша пряс­но мляко, 4 супени лъжици настърган кашкавал, че­рен пипер, сол. Рибеното филе се вари 10 минути с 3 чаени ча­ши подсолена вода и едро нарязания лук. Оризът се …

Риба с ориз на фурна Read More »

Риба със заливка

Продукти: 1 кг риба, 1 лимон, сол. За заливка-та: 4 супени лъжици масло, 2 супени лъжици брашно, 1 чаша бяло вино, 1 връзка магданоз, 2 супени лъжи­ци галета, 200 г кашкавал, сол. Изчистената и измита риба с нарязва на парче­та, посолява се, поръсва се е лимонов сок и се оставя да престои известно време. След …

Риба със заливка Read More »

Риба с лимон

Продукти:  1 кг риба (мерлуза), 3 лимона, 3 лис­та от лимон (по желание), 2 скилидки чесън, 2 глави лук, 1/2 л сухо бяло вино, щипка черен пипер, сол. Рибата се почиства, измива се и се нарязва на филийки. Виното се разрежда с 250 мл студена вода и се слага на огъня. Прибавят се лимоните, нарязани …

Риба с лимон Read More »

Бяла риба с портокалов сок

Продукти: 800 г бяла риба, 1 лимон, сол, череп пипер, брашно за овалване, олио за пържене. За соса: 4 жълтъка, 4 супени лъжици сметана, 7/2 чаена чаша бяло вино, 7 лимон, 2 портокала, 50 г масло, сол, че­рен пипер, магданоз. Рибата се почиства, измива се и се нарязва на парчета. Напръсква се с изцедения лимонов …

Бяла риба с портокалов сок Read More »

Рибен пастет

Продукти: 350 г пушена риба, 150 г сметана, 1/2 супена лъжица стрит сушен копър, 1 чаена лъ­жичка стрита сушена маточина, щипка червен пи­пер, сол, 1 лимон. Пушената риба се почиства от кожата и кости­те и се смачква или се смила на пюре. Прибавят се разбитата сметана, подправките и малко сол (ако е необходимо). Пастетът се …

Рибен пастет Read More »

Народна медицина-малокръвие(анемия)

Малокръвието е болест, при която са намалени съдържанието на хемоглобина и броят на червените кръвни телца в 1 мм3 кръв. Количеството на червеното кръвно вещество (хемоглобина), което именно дава червеният цвят на кръвта, е средно 14,5%, т.е. 14,5 гр за 100 см3 кръв – у мъжете малко повече, у жените малко по-малко. Средното съдържание на …

Народна медицина-малокръвие(анемия) Read More »

Народна медицина-втвърдяване на черния дроб(чернодробна цироза)

Най-често чернодробната цироза се явява вследствие на прекомерната употреба на спиртни напитки (вино, особено ракия) при недостатъчно хранене. Причина за появяването й могат да бъдат и прекарана инфекциозна жълтеница и различни стомашно-чревни смущения и инфекции. Първоначалните признаци са липса на апетит, горчив вкус в устата, запек последван от диария, и др. Появяват се болки под …

Народна медицина-втвърдяване на черния дроб(чернодробна цироза) Read More »

Билки-язва на стомаха и дванадесетопръстника

Стомашната язва представлява дълготрайно разраняване на стомашната лигавица и се проявява в остра или хронична форма. Най-често се развива след продължителен гастрит, при нарушение в кръвоснабдяването, както и при нервни смущения по стомашната стена. Може да се дължи и на механични причини. Много често тя се причинява от едновременното действие на повече фактори, като много …

Билки-язва на стомаха и дванадесетопръстника Read More »

Билки-запушване на вените,възпаление на вените

Нарязваме на ситно от следните билки: по 50 гр от листа мечо грозде, листа мента, листа маточина, корен гръмотрън, листа коприва; 20 гр плод див кестен. Смесваме ги добре. Две супени лъжици от билките заливаме с 400 гр вряла вода и оставяме да киснат 2 часа. Пие се по 1 винена чаша преди ядене 4 …

Билки-запушване на вените,възпаление на вените Read More »

Парфе от праскови

Продукти: 125 г захар, 1 компот от праскови, 1 лимон, 1 супена лъ­жица вишновка, 200 г сметана, 2 белтъка, разбити на гъст сняг със 100 г захар Прасковите се изваждат от компота и се отцеждат от сиропа. Обелват се и се разбиват с миксер заедно със захарта и сока от лимона. Прибавят се вишновката, разбитата …

Парфе от праскови Read More »

Сладолед с мед

Продукти: 1 л прясно мляко, 6 жълтъка, 100 г захар, 150 г мед, 1/2 лимон, 4 супени лъжици сметана, 1/2 чаша орехови ядки Жълтъците се разбиват със захарта на пяна и върху тях се излива вря­щото мляко, като се бърка непрекъснато. Слага се на слаб огън да се сгъ­сти, без да завира. Снема се от …

Сладолед с мед Read More »

Торта с плодове

Продукти: 1 ябълка, 3 банана, 1/2 лимон, 150 г краве масло, 2 супе­ни лъжици прясно мляко, 150 г пудра захар, 1 яйце, настъргана кора от 1 портокал, щипка суха мая за хляб, 60 г брашно Ябълката и бананите се обелват и се нарязват на малки парченца. По­ръсват се със сока от лимона, след което се …

Торта с плодове Read More »

Медена сватбена питка

Продукти: 1/2 чаша прясно мляко, 250 г мед, 250 г брашно, 1 кафей­на лъжичка канела, 3 г анасон на прах, настъргана кора от 1 лимон, 1 ка­фейна лъжичка сода за хляб Медът се загрява на водна баня и се смесва със студеното мляко, ана-сона, кората от лимон, сода за хляб, разтворена в 1 супена лъжица …

Медена сватбена питка Read More »