Продукти: 8 малки скумрии, 1/3 бутилка сухо бя­ло вино, 1 чаена чаша оцет, 1 чаена чаша вода, 1 мор­ков, 2 глави лук, 1 скилидка чесън, 1 дафинов лист, 10 зърна кориандър (или 1 чаена лъжичка смлян ко­риандър), магданоз, мащерка, черен пипер, сол.
Рибите се почистват, измива се и се подсуша­ват. Нареждат се плътно в правоъгълна тавичка.
Виното, оцетът и водата се смесват и…

Read More