svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Пресни картофи със зелен лук

Продукти: 4 връзки зелен лук, 500 г картофи, 2 яйца, сол, олио, черен пипер, червен пипер, чубрица, 4 домата, 50 г краве масло
Лукът се почиства и се нарязва на едро, Наръсва се със сол и се за­душава с олио. Прибавят се нарязаните домати, чубрица, магданоз и червен пипер. Отделно се задушават с малко вода картофите, обеле­ни, измити и нарязани на тънки кръгчета, В тавичка се…

Read More

Супа от тиквички

Продукти: 400 г тиквички, 2 домата, 1 кафена чашка ориз, 3 стръка зелен лук, 4 супени лъжици зехтин, 1 л прясно мляко, щипка червен пи­пер, 1 връзка копър, 1 жълтък, сол, черен пипер

Тиквичките се измиват и се нарязват на ситно. Варят се до омекване в тенджера с 1 л подсолена вода. Лукът се задушава в зехтина и към него…

Read More

Супа „Прага“

Продукти: 6 картофа, 3 стръка зелен лук, 200 г киселец, 3 супени лъжици олио, 1 домат, сол, черен пипер

Картофите се обелват, измиват се и се нарязват на кубчета. Киселе-цът и лукът се измиват, нарязват се на ситно и се задушават с олиото на слаб огън. Прибавят се картофите, 6 чаши гореща вода, нарязаният до­мат и подправките. Супата се вари на слаб огън.

Read More

Супа от коприва

Продукти: 300 г коприва, 0,5 л прясно мляко, 3 стръка зелен лук, 5 супени лъжици олио, 1 кафена чашка ориз, 1/2 връзка магданоз, 100 г настъргано сирене, щипка настъргано индийско орехче, сол

Лукът и копривата се почистват, измиват се и се нарязват на ситно. Слагат се в дълбока тенджера на огъня заедно с щипка сол, олиото и 1 чаша вода….

Read More

Агнешка супа

Продукти: 400 г агнешко месо, 2 картофа, 2 домата (пресни или кон­сервирани) , 3-4 стръка зелен лук, 1/2 връзка магданоз, 2 корена от маг­даноз, 10 зърна черен пипер, сол

Месото се нарязва и се залива с 2 л студена вода. Вари се, докато омекне. Прибавят се сол, черният пипер, настърганите на едро ренде ко­рени от магданоз и картофи, ситно нарязаният лук. Накрая се прибавят…

Read More

Салата от зелен фасул

Продукти: 150 г сварен зелен фасул, 100 г сварени пресни картофи, 1 морков, 2 стръка зелен лук, 1 стрък зелен чесън, 1 опаковка майонеза

Майонезата се слага в дълбока салатиера. Добавят се нарязаният на едро фасул, ситно нарязаните лук и чесън, нарязаните на кубчета карто­фи и настърганият морков. Всичко се разбърква добре преди сервиране.

Read More

Гарнирана пита с моркови

Продукти: 1 връзка моркови, 1 връзка зелен лук, 250 г хлебно те­сто, 50 г краве масло, 2 супени лъжици олио, сол, черен пипер
Морковите се измиват и се нарязват на кръгчета. Лукът се измива и се нарязва на ситно. Морковите и лукът се задушават в смес от олиото и маслото. Наръсват се със сол и черен пипер през време на задушаването, което…

Read More