svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Действие на зеленчуковите сокове

Действие на зеленчуковите напитки. Различните видове напитки (натурален сок, сироп, отвара, запарка, студен извлек, настройка, екстракт, смеси и др.) действат лечебно и профилактично като биологични стимулатори и възстановяват организма след умора или заболяване. Най-ценни са натуралните сокове, които са особено богати на зеленчукова вода (около 80-90%), отличаваща се с висока биологична стойност. Те пречистват кръвта от токсини, подобряват обмяната на веществата и мозъчната дейност, повишават физическата сила и работоспособността. Всички зеленчукови напитки имат доста сходни свойства….

Read More

Начини за извличане на сок от зеленчуци

Начини за извличане и консервиране на натурален сок. За получаване на качествени натурални сокове се отбират пресни, добре узрели и екологично чисти зеленчуци. Преди да се пристъпи при домашни условия към извличането на сока, независимо от избрания начин, зеленчуците първоначално се измиват обилно с вода от повърхностното замърсяване (прах, пръст и др.). Ако са пръскани с различни пестицидни и други препарати, което създава опасност те да преминат в сока, зеленчуците се накисват за 5-10 мм във вода,…

Read More

Соленка със зеленчуци

Продукти: 1 глава карфиол, 20 черни маслини, 400 г пресято пшени­чено брашно, 150 мл олио, 1 коренче копър, 1 чаша зеленчуков сок, сол
От брашното, олиото, зеленчуковия сок и сол се омесва тесто. Оста­вя се да почива 2 ч. Разточва се на кръг. В едната половина на кръга се изсипва пюре, приготвено от карфиола и копъра, към които са прибаве­ни нарязаните на…

Read More